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Rock Angel Rosado 75cl.
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Descrizione
Nel design di Rock Angel, Château d'Esclans ha utilizzato una tripla selezione di uve Grenache e Vermentino, provenienti da La Motte, comune appartenente alla regione della Provenza. I frutti venivano raccolti tra l'alba e mezzogiorno per preservarne la freschezza e l'integrità. Solo il mosto della prima pressatura, effettuata molto leggera e a freddo per evitare ossidazioni, è stato vinificato, a temperatura controllata, in vasche di acciaio inox e parzialmente in demi-muid (botti da 600 litri). Tutto questo accurato processo produttivo ha portato ad un rosato in purezza, senza artifici, complesso, equilibrato e di grande versatilità gastronomica.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Alla vista si presenta di un tono rosa molto pallido.Al naso predominano sottili aromi di pesca e nettarina, uniti a note floreali (rosa, tulipano) e un piacevole tocco agrumato (mandarino) e speziato sul finale.
Buon volume in bocca, è setoso e succoso ma con una grande acidità finale. Un vino fruttato e vibrante da gustare subito.
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