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Rodriguez & Sanzo Bajo Velo
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Descrizione
Rodriguez Sanzo Bajo Velo è un vino bianco prodotto con uve Verdejo della denominazione di origine Rueda.
Javier Rodríguez sorprende ancora una volta con un vino bianco atipico di Rueda in una categoria. Rodriguez Sanzo Bajo Velo si basa su un'uva Verdejo di 80 anni che viene fermentata e invecchiata in botti di sherry per 10 mesi.
La particolarità è che questi mozziconi non vengono lavati dal momento in cui terminano il loro invecchiamento biologico dei vini sherry, quindi conservano il velo che fornirà caratteristiche uniche al vino fermo che riposerà per quasi un anno.
Note di degustazione per Rodriguez & Sanzo Bajo Velo
I profumi di fiori bianchi e frutta a nocciolo tipici di un Verdejo sono completati da una leggera salinità e dalle sfumature iodate del velo andaluso. Il risultato è un vino unico, molto originale, a metà strada tra il Verdejo e il liquoroso.
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