Ron Zacapa Centenario XO

Zacapa XO è un eccezionale rum di lusso ottenuto da un'attenta miscela di rum invecchiati tra i 6 e i 25 anni, seguiti da un ulteriore periodo di invecchiamento in botti di rovere francese precedentemente utilizzate per invecchiare il cognac, apportando aromi di amarene e spezie. Al posto della melassa, Zacapa utilizza il "miele vergine", ottenuto dalla prima spremitura della canna da zucchero, e lo sottopone a un processo di invecchiamento noto come solera, dove viene conservato in botti precedentemente utilizzate per invecchiare whisky americani, vini sherry, Pedro Ximénez e cognac.

Il segreto di Zacapa sta nel suo lento processo di invecchiamento nelle fredde terre degli altopiani guatemaltechi, a un'altitudine di 2300 metri, che permette un eccezionale equilibrio tra gli aromi e i sapori sviluppati durante il processo. Il Rum Zacapa Centenario XO ha un colore mogano con intense sfumature rosse, frutto del suo lungo periodo di affinamento in botte. Al naso rivela un'armoniosa combinazione di legno di quercia stagionato, caramello tostato, noci tostate, marzapane e scorza d'arancia. Al palato si presenta come un rum morbido e dolce con note persistenti di cioccolato, amarene e aromi intensi di frutta secca come uvetta, datteri e prugne. Il modo migliore per gustarlo è servirlo da solo in un tumbler rock a base pesante. Nel gennaio 2012, il marchio Zacapa è stato riconosciuto dalla World Luxury Association come uno dei cento marchi più apprezzati e influenti al mondo. Questo Zacapa Centenario XO Rum è pensato per essere apprezzato e regalato agli amanti del rum. La sua gradazione alcolica è di 40%.