sidra De Manzana Argelette Eric Bordelet

Eric Bordelet sidri sono apprezzati e riconosciuti in tutto il mondo, vengono esportati in tutti i continenti e sono presenti nelle più prestigiose fiere gastronomiche d'Europa. Questo sommelier ha deciso nel 1992 di tornare nella terra della sua famiglia e fare il sidro come se fosse vino. Ha 20 varietà di mele e 15 varietà di pere sui suoi terreni, che cura nei minimi dettagli secondo i parametri dell'agricoltura biodinamica. Il risultato, un sidro incredibile, con un naso fruttato, pulito con l'odore di mele mature. Ha un finale tannico di lunga durata con acidità complessa.