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vino blanco spanish white guerrilla verdejo
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Descrizione
Il Guerrilla Verdejo Bianco Spagnolo è prodotto con uve della varietà Verdejo (100%). Questa varietà è considerata autoctona della Denominazione di Origine Rueda, impiantata lì dai Mozarabi. È una varietà abbastanza rustica, resistente alla siccità, con una buccia spessa e robusta, che la rende meno sensibile rispetto ad altre varietà bianche a diverse malattie. Il risultato sul suolo riojano è un vino fresco, gustoso e glicerico.
Le uve provengono da un vigneto giovane, gestito su spalliera alta e impiantato con un'alta densità di 3600 ceppi per ettaro, su un terreno argilloso calcareo. La vendemmia avviene a metà settembre, effettuata di notte, tra l'1:00 e le 9:00, per ricercare le temperature più fresche della giornata e preservare le uve dall'ossidazione.
Fermentato in serbatoi di acciaio inox con una capacità di 10000 litri a una bassa temperatura di circa 11 gradi Celsius. Dopo la fermentazione è stato conservato in vasche di acciaio inox e affinato sulle fecce fini per 2 mesi.
Note di degustazione del Verdejo Guerrilla Bianco Spagnolo
Colore giallo paglierino con iridescenze verdognole. Al naso spiccano le note di bosso e foglia di pomodoro tipiche della varietà, insieme a frutti bianchi e fiori. Al palato è un vino glicerico, sapido e fresco.
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