Descrizione
Oltre a coltivare diverse varietà ibride, il Perù si distingue per la sua diversità di cacao autoctoni, come la varietà Nacional, precedentemente considerata esclusiva dell'Ecuador. Negli ultimi anni, il Perù è emerso come uno dei principali produttori di cacao aromatico. Questa tavoletta presenta una miscela di Cacao Autoctoni e Trinitario, con una tostatura precisa che rispetta l'origine e senza concaggio per preservare al massimo le sue note floreali. La combinazione si traduce in un'esperienza che mette in risalto le noci con sottili tocchi speziati, offrendo un profilo aromatico sottile ed elegante.
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