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Descrizione
Tanuki Bob è un vino rosso di V.T. Mallorca prodotto da 4 Kilos Vinícola con uve Syrah e Manto.
4 chili eproduce i suoi vini a Felanitx, nel cuore dell'isola di Maiorca. Qui il clima è mediterraneo mite, con estati secche e calde e scarse precipitazioni. Praticano un'agricoltura razionale, molto rispettosa dell'ambiente, e con interventi minimi. Utilizzano una copertura vegetale autoctona, con un'ampia popolazione microbiologica con l'obiettivo di garantire una buona biodiversità nel vigneto.
Il Tanuki Bob è un vino rosso ottenuto daManto e Syrah provenienti da vigneti situati in terreni franco-argillosi con presenza di ossido ferrico, denominato "Call Vermell".
Dopo la vendemmia manuale con selezione delle uve nello stesso vigneto, fermenta in foudres da 4000 litri con lieviti autoctoni. Terminata la fermentazione viene affinato per 9 mesi nelle stesse celle e altri 9 mesi in vasche di acciaio inox. Prima di essere immesso sul mercato, riposa per 6 mesi in bottiglia.
L'origine del nome della cantina, 4 chili (4 milioni di pesetas) è stato l'investimento iniziale di Francesc Grimalt e Sergio Caballero, i due soci della cantina maiorchina di recente creazione 4 kilos vinícola S.L. Un investimento modesto per questo settore, che dimostra che un buon vino non dipende da un grande sforzo economico ma da un'ambizione di qualità e da una passione per il prodotto.
Note di degustazione di Tanuki Bob
Tanuki Bob ha un colore rosso granato tenue. Al naso è un'armonica sinfonia di frutta rossa, croccante e fresca: lamponi e more accompagnati da un sentore mediterraneo di alloro, cassis e un leggero tocco di profumo di legno. In bocca ha un grande volume, una trama fluida e spessa e un tannino totalmente fuso. Un vino rosso delicato, fresco e di grande carattere. Delizioso e molto piacevole.
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