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termes 2018 - comprar vino tinto crianza - toro - numanthia termes
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Descrizione
Termes è un vino rosso invecchiato della denominazione di origine Toro prodotto da Numanthia Termes.
Termes è il vino più giovane della Cantina Numanthia. Viti di 30 anni piantate a 700 m di altitudine con basse rese. Vendemmia manuale con un rigoroso processo di selezione, sia in campo che in cantina. Fermentazione per 8 giorni con 2 rimontaggi al giorno e temperatura controllata (26º -28º).
Macerazione post-fermentativa con le bucce, con leggera calpestatura per una settimana. Temperatura controllata tra i 25ºC e i 26ºC. Fermentazione malolattica in vasche di acciaio inox. Affinato per 16 mesi in botti di rovere francese da 225L - 20% botte nuova e 80% botte di secondo passaggio.
Note di degustazione delle Terme
Termes si presenta di colore rosso ciliegia maturo con riflessi rubino. Pulito e luminoso.
Buona intensità con sentori di frutti neri, note speziate e foglia di tabacco. Serio, spazioso e con un sottofondo minerale che dona profondità ed eleganza.
Espressivo, amichevole, di buona ampiezza e ingresso equilibrato. Sentori di frutti neri maturi, cannella, cedro e note mentolate in sottofondo che aggiungono profondità. Il tannino è dolce e amichevole e con una buona acidità che lo rende lungo ed espressivo.
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