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Ternario 2
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Descrizione
Ternario 10 è il vino rosso di Garnacha tintorera affinato nelle celle di maggiore capacità della cantina, per circa 11 mesi. Ottenuto dai vigneti più vecchi, in questo caso di 40 anni, questo vino rosso offre eleganza e freschezza in parti uguali, con un tocco balsamico e minerale. A causa del carattere stesso della varietà e del modo delizioso in cui viene preparato, prova a combinarlo con piatti di carne brasati lentamente. Vino biologico adatto ai vegani.
DEGUSTAZIONE
Vista:
Colore rosso ciliegia, con uno strato alto.
Naso:
Al naso è intenso e fruttato. Spiccano i frutti rossi e il ribes. Legno ben integrato, che dà tutto il risalto alla varietà. Con note balsamiche e minerali.
Bocca:
Al palato è elegante, equilibrato, con un finale fresco e lungo. Esprime il carattere della varietà.
Matrimonio:
Ideale con piatti di carni in umido, a cottura lenta, un cosciotto d'agnello, ad esempio, con salse scure e vinose. Si abbina molto bene anche a piatti che hanno un curry delicato e ad alcuni piatti della cucina marocchina, come il tajine.
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