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The Orange Republic Modelo Sobre Lias Valdeorras Blanco 75cl.
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Descrizione
A PETÍN, OURENSE, SULLE RIVE DEL FIUME SIL, TROVIAMO GLI APPEZZAMENTI DI VIGNETO PERFETTI PER PRODURRE IL NOSTRO GODELLO. L'ANNATA 2018 È FRESCA E INTENSA, CON PROFUMI DI FRUTTI BIANCHI COME PERA E NETTARINA E SENTORI TROPICALI DI SOURSOP E PAPAYA. NOTE AGRUMATE, ERBACEE. AL PALATO È UNTUOSO, CON UN'ACIDITÀ EQUILIBRATA E UN FINALE LUNGO.
PRODUZIONE LIMITATA A 14.987 BOTTIGLIE.
100% GODELLO
PETÍN OURENSE (VALDEORRAS) 42o 34' 79. 72''N, 7O 16' 37. 06''E
VIGNETI DI CIRCA 30 ANNI PROVENIENTI DAGLI APPEZZAMENTI DI VILLA QUINTA, I PIÙ ALTI DEL DO VALDEORRAS. PRODUZIONE DI CIRCA 5.500 CHILI PER ETTARO.
VENDEMMIA EFFETTUATA NELLA PRIMA METÀ DI SETTEMBRE, MANUALMENTE E IN PICCOLE CASSETTE DA 15 CHILI. DOPO UNA METICOLOSA SELEZIONE DELLE UVE, ENTRA IN CANTINA CON UNA SUCCESSIVA MACERAZIONE DI TRE ORE. AFFINAMENTO SULLE FECCE FINI (DOPO LA SEPARAZIONE DELLE FECCE GROSSOLANE) PER 7 MESI, IN VASCHE DI ACCIAIO INOX. CRESCERÀ IN BOTTIGLIA NEI PROSSIMI ANNI.
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