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Whispering Angel Rosé 2019
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Descrizione
Il Pale è un vino rosato prodotto da Château d'Esclans con Grenache, Syrah, Cinsault e Rolle della D.O. Vin du pays du var.
Nato nella regione del Var in Provenza, si basa sullo stile dei rosati della Provenza, The Pale è un prodotto nuovo e dirompente. Ancora una volta, Sasha Lichine continua a ridefinire la categoria dei rosé.
Il suo nome è un cenno al modo in cui gli inglesi storicamente ordinavano il vino rosato ai commercianti di vino di Londra, un soprannome classico che si riferisce al suo colore pallido e continua ad essere utilizzato oggi nel Regno Unito.
Un vino chic, senza tempo, allegro e un po' "kitsch" che dice "Benvenuti a questa serata colorata " quando viene presentato e servito.
La raccolta viene effettuata di notte per prevenire l'ossidazione e preservare al massimo l'aroma. Il Pale nasce dall'assemblaggio di succhi frutto di una spremitura soffice, selezionati con la massima cura.
Note di degustazione per The Pale
Gli aromi di scorza d'arancia candita e fiori bianchi immersi in minerali sono netti e seducenti. Il pompelmo rosa è immerso in una dolcezza meringata e stemperato dal midollo della ciliegia. Il dinamismo del pietrisco attraversa il palato, con melone e lillà sul finale.
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