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Tokaji Disznoko 5 Putonios Aszu 50cl.
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Descrizione
Il Disznókö Tokaji Aszú 5 Puttonyos proviene da un raccolto rinfrescante con una vivace acidità. Per la sua produzione, la cantina Disznókö pratica una vendemmia meticolosa nei vigneti che vengono visitati da due a quattro volte al giorno per raccogliere i grani nobili nel loro punto ottimale, Questo processo è piuttosto lento ma garantisce la qualità delle uve selezionate per fare i vini della cantina Disznókö. Il vino ottenuto viene affinato per un minimo di 24 mesi in barriques.
Un puttonyo è una specie di cesto in cui venivano raccolte le bacche con la botrite e ha una capacità approssimativa di 25 kg. La tradizione nella produzione dei vini Tokaj ha conservato questa parola per specificare la quantità di grani nobili che vengono utilizzati nella produzione dei vini. Le uve colpite dalla botrytis cinerea sono conosciute anche come aszú e possono andare in quantità che vanno dai 3 ai 6 puttonyos, specifiche che indicano anche la quantità di zucchero presente nei vini: più puttonyos ci sono, maggiore è la dolcezza.
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