Descrizione
Raccolta e invecchiamento di Oremus Furmint Mandolás secco
Nelle settimane che precedono la vendemmia si controlla sistematicamente la maturazione delle uve e si procede alla raccolta dei grappoli maturi, sani e di colore giallo dorato.
Un mosto di grande densità si ottiene da una pressatura delicata e soffice, la fermentazione avviene in botti di legno nuove e accuratamente preparate, e dura tra gli 8 e i 12 giorni.
Il vino viene affinato in piccole botti della capacità di 136 litri, tipiche della zona.
Note di degustazione per Oremus Furmint Dry Mandolás
- Vista: I mandolini secchi Oremus Tokaji hanno un colore giallo paglierino e riflessi verdognoli.
- Profumo: Note minerali, aromi fruttati, frutta fresca, fieno e note agrumate.
- Palato: Elegante, untuoso, fresco, fruttato e affumicato.
Matrimonio
L'Oremus Mandolás Tokaji Dry è ideale per accompagnare pesce, frutti di mare e cucina asiatica.
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