Tokyo Gomez Rojo La Malpagada 2020

Tokyo Gomez Rojo La Malpagada è un vino bianco prodotto con Albillo Mayor con DO Ribera del Duero dalla cantina Casa Rojo.Fermentato in vasche di acciaio inox e poi affinato con i suoi sedimenti in botti di rovere francese da 225 litri. Il 15% del lotto totale subisce la fermentazione in barrique, con contatto diretto con le bucce. Le uve provengono da vecchi e piccoli vigneti sparsi nelle province di Soria e Burgos. Questi vigneti producono acini di eccezionale qualità e una grande varietà di caratteristiche organolettiche nei loro vini. Se combinati, danno vita a un vino da invecchiamento complesso e affascinante.

Note di degustazione Tokyo Gomez Rojo La Malpagada

È un vino con un attraente tono dorato, che riflette il suo invecchiamento in botte e mostra il suo corpo e la sua consistenza quando lo guardi. Il suo profumo è sofisticato e ricco di sfumature, con note iniziali di drupacee, in particolare di pesca, oltre ad aromi più complessi che ricordano la panificazione, la brioche e dolci tocchi di miele, evocando processi fermentativi ed evolutivi. Al palato si distingue per la sua consistenza cremosa e il suo carattere adatto alla gastronomia, con una grande corpulenza ma con tannini ammorbiditi grazie al vitigno utilizzato e al periodo di 12 mesi in botte. L'acidità presente dona equilibrio e lo rende un vino che invita a continuare a goderselo.