Descrizione
Il vino Tombu Rosé è ottenuto da uve provenienti da vecchi vigneti situati nel comune di Pajares de los Oteros utilizzando il metodo ancestrale del "madreo". Il vigneto si trova ad un'altitudine di 810 metri sul livello del mare. Il suo tipo di conduzione è il cosiddetto "erpice", costituito da un doppio cordone strisciante appoggiato a terra.
È perfetto da gustare con piatti di consistenza leggera e media, come antipasti, tapas, pesce al forno, patate e riso. Si consiglia di gustarlo ad una temperatura di circa 10 - 11°C, mai eccessivamente freddo.
Note di degustazione di Tombú 2016
Bellissimo vestito rosso lampone. Pulito e luminoso.
Al naso è intenso, pulito, franco, con profumi di frutti rossi freschi tipici della varietà e sfondi di fiori rossi.
Al palato è secco, fresco, caldo, molto ampio e persistente, con un retrogusto elegante.