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Tras los Muros 2017
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Descrizione
Tras los Muros è un vino bianco Pazo de Señorans prodotto con il 100% di Albariño della Denominazione di Origine Rias Baixas.
Con l'incorporazione di Berta García, un'enologa con una vasta esperienza in cantine come Château Louis Latour e Château Haut-Brion, è nato Tras Los Muros, prodotto con vigneti vicino alla cantina, da cui il nome.
Tras Los Muros mette in risalto l'eccellenza della varietà Albariño. La sua fermentazione e l'affinamento vengono effettuati in botti di rovere di diversi volumi, produttori e matura per 6 mesi. Inoltre vengono aggiunti altri 6 mesi di affinamento in acciaio e poi viene affinato per un anno in cantina.
Note di degustazione di Behind the Walls
Aspetto: Colore giallo paglierino tenue.
Profumo: Aromi di frutta bianca (pera d'acqua), nettarina, mela, tocco agrumato (lime). Si apre con note di liquirizia e menta.
Palato: Acidità croccante, amaro perfetto e botte molto ben integrata.
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