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Ukan 2018
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Descrizione
Ukan è un vino DOCa Rioja, prodotto al 100% con Tempranillo da Ukan Winery.
Per la fermentazione sono stati utilizzati dieci tini di rovere, quattro dei quali sono stati utilizzati per fare grappoli senza diraspatura. Dopo aver trascorso diciassette mesi in botte, i vigneti sono stati assemblati nel maggio 2020, dando vita a un vino elegante ed equilibrato che mostra la freschezza dell'annata in cui è nato.
La prima annata di UKAN è stata segnata dalle piogge cadute durante tutto l'anno, soprattutto nel mese di settembre quando le uve si stavano avvicinando alla maturazione ottimale, ritardando la vendemmia ad ottobre. Dopo la fermentazione in tini di rovere, e l'affinamento per diciassette mesi in botte, i vigneti sono stati assemblati nel maggio 2020, ottenendo un vino elegante ed equilibrato che mostra la freschezza dell'annata in cui è nato.
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