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Valderiz 2016 75cl.
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Descrizione
Uve provenienti da vigneti piantati da Tomás Esteban con un'età di oltre 25 anni, produzioni di 4.000 kg ettaro. Totalmente privo di fertilizzanti e trattamenti sistemici.
La preparazione è molto liscia senza grandi estrazioni, in vasche di acciaio inox con una capacità di 20.000 kg. Durante la produzione non vengono utilizzati enzimi o lieviti diversi da quelli nativi dell'uva stessa.
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