Descrizione
Per la produzione dei suoi vini, POLI Destellerie utilizza un pallone da distillazione realizzato interamente in rame, che è uno dei pochi ancora esistenti da caldaie a vapore discontinue. Durante la preparazione vengono aggiunte più di 20 spezie diverse, tra cui spiccano il fiore di spillo, l'olivello spinoso e le piante locali del bassanese.
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