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Vi De Glass Gewurztraminer Crianza 75cl.
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Descrizione
Elaboraciòn Vi De Glass Gewurztraminer Crianza
Gramona Vi de Glass nasce nel 1997. Attualmente, e dopo anni di ricerca, questo vino è prodotto con un nuovo prototipo alimentato da due camere di congelamento che lavorano a -15ºC con l'aiuto di azoto liquido. Questo migliora il congelamento dell'uva, ottenendo più velocità e omogeneità nel processo. Allo stesso modo in cui prestigiose cucine d'avanguardia utilizzano l'azoto per creare le creazioni gastronomiche più sublimi. Il mosto rimane in fermentazione nella vasca di acciaio inox per 2 mesi e mezzo. Questa fermentazione richiede più tempo del solito, a causa dell'alta concentrazione di zuccheri. Il risultato sono vini fruttati molto concentrati, dolci e rinfrescanti allo stesso tempo.
Note di degustazione Vi De Glass Gewurztraminer Crianza
VISTA- Giallo paglierino con riflessi verdognoli molto brillanti.
NASO - Molto espressivo, frutta esotica - litchi, guava, mango, albicocca. Delicato profumo floreale – rose bianche.
SAPOLA - Ingresso amichevole, leggero con grande presenza di frutta. Finale rinfrescante che bilancia la dolcezza e invita a bere un altro sorso.
ARMONIE - Un vino dalle enormi possibilità, soprattutto nei dolci a base di frutta. Esalta i tocchi agrumati, tropicali e floreali. Pasta sfoglia, crema pasticcera, meringhe. La sua acidità gli permette di avere altre possibilità come il foie gras e i formaggi, soprattutto quelli a pasta molle.
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