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VIÑA MAYOR VERDEJO
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Descrizione
Il vino bianco Viña Mayor Verdejo appartiene alla denominazione di origine Rueda ed è prodotto al 100% con Verdejo.
Selezione dell'uva Verdejo nel nostro vigneto a Caserío de Dueñas, vendemmiata di notte al suo punto ottimale di maturazione aromatica. Pressatura delicata. Travasi statici a causa del freddo. Fermentazione lenta in serbatoi di acciaio inox, a bassa temperatura (16º-18ºC) e in un ambiente protetto dall'ossigeno. Permanenza sulle fecce fini in vasche per 2 mesi dopo la fine della fermentazione alcolica.
Note di degustazione di Viña Mayor Verdejo
Viña Mayor Verdejo è di colore giallo paglierino con brillanti riflessi verdognoli.
Al naso è un vino fresco, varietale, con note agrumate e tropicali come l'ananas. Presenta aromi freschi di finocchio e anice, che si mescolano a note dolci che ricordano la pasticceria.
Equilibrato, sapido e fresco, con un retrogusto molto fruttato. La sua adeguata acidità gli conferisce sostegno e struttura.
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