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Paseante La Charla 2020
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Descrizione
Paseante La Trobada è un vino rosso della Denominazione di Origine Protetta Alicante prodotto con Monastrell da Vinos del Paseante.
Le uve biologiche della varietà Monastrell vengono accuratamente selezionate e raccolte al momento ottimale di maturazione. Vengono poi diraspate e raffreddate prima della fermentazione per aumentarne la complessità aromatica. La fermentazione dura 10 giorni, anche se il contatto con le bucce è prolungato per aggiungere maggiore morbidezza e raffinatezza al vino. Il vino viene poi svinato e pressato, lasciandolo riposare fino al completamento della fermentazione malolattica. Una volta terminato, viene chiarificato e filtrato prima dell'imbottigliamento.
Vinos del Paseante è una collezione di vini di varie Denominazioni di Origine Spagnola, accuratamente selezionati con lo scopo di scoprire, affascinare e stupire con il loro carattere autentico. Questa selezione si ispira alla figura del Walker ideale, una persona curiosa e appassionata che esplora i mondi dei vigneti alla ricerca di nuove emozioni e vini innovativi. Questa collezione è destinata a coloro che bramano la conoscenza e sono consapevoli dell'importanza del territorio e della storia nel mondo del vino.
Note di degustazione di Paseante La Trobada
Alla vista: si presenta di colore violaceo di intensità medio-alta.
Profumo: All'olfatto si percepiscono note di frutta nera, violetta, fichi e prugne nere, insieme a sfumature balsamiche, liquirizia, elementi del sottobosco mediterraneo, un sottile sottofondo di cacao e spezie.
Palato: Al palato si distingue per la sua freschezza, un tocco di menta e un generoso carico di frutta. I tannini sono morbidi e il vino mostra un buon equilibrio ed eleganza.
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