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Yllera Crianza 75cl
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Pagamento sicuro
Garanzia di tracciabilità
Descrizione
Con più di 30 anni di storia, Yllera Crianza è il vino più rinomato dell'azienda, quello che porta il nome di famiglia e il fiore all'occhiello della casa.
Elaborazione:
Vendemmia manuale. Doppia selezione delle uve in vigna e in cantina. Diraspata. Fermentazione alcolica tradizionale a temperatura controllata di 28º in vasche di acciaio inox. Rimontaggi giornalieri per l'estrazione del colore e il controllo della temperatura. Fermentazione malolattica in vasche di acciaio inox.
Analisi sensoriale:
Rosso ciliegia. Pulito e luminoso. Elegante aroma fruttato insieme a note di vaniglia, spezie, cacao e note tostate. Al palato è carnoso con tannini ben integrati. Finale lungo e persistente.
Gastronomia:
Carni rosse (bistecca alla fiorentina, controfiletto, entrecôte) e carni bianche (agnello da latte, tacchino, pollo), stufati di legumi, salsicce iberiche, formaggi stagionati e semistagionati.
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