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Javier Sanz V Malcorta Viñedo Singular 2018
Javier Sanz F. Barrica 2019
D.O Rueda
verdejo
16,90 €
IVA incluido
6434
Denominacion
Rueda
Bodega
Javier Sanz
Pais
España
Volumen
75.00
Graduacion
13.0
Cosecha
2019
Uva
verdejo
€ / Litro
22.53 €
Recíbelo en 48 - 72h en la península
Pago seguro
Garantía de trazabilidad
Descripción
Vino elaborado exclusivamente de una cuidada selección de uva verdejo procedente de nuestra finca Fuente de los Vaqueros en La Seca. Los terrenos son pobres con superficie de cantos rodados y subsuelo arcilloso y calizo, lo que favorece la ventilación y drenaje natural de las viñas, aportando al vino excepcionales características organolépticas.
El clima es continental con inviernos muy fríos, lluvias durante la primavera y el otoño y veranos con temperaturas diurnas muy altas y descensos de hasta 20 ºC durante la noche.
La vendimia se realiza de forma mecánica y por la noche para mantener la temperatura. La fermentación tiene lugar en barrica de roble francés, permaneciendo en la misma durante un periodo de seis meses. Después pasa a botella donde permanece al menos otros 12 meses.
Nota de Cata de Javier Sanz Fermentado en Barrica
Color amarillo dorado con ribetes de oro. En nariz es elegante. Se encuentran aromas de heno, fruta madura, flores y tierra seca. Una barrica bien integrada, con un recuerdo de frutas que recuerdan al melocotón, nectarina y orejón. En boca es amplio, sabroso, graso donde los minerales, la barrica y un pequeño resto de azúcar residual aparecen bien marcados en el paladar dejando un paso muy agradable en boca. Notas herbáceas, refrescantes con puntas cítricas y recuerdos marinos. Muy persistente.
Recomendaciones de servicio
Servir en un recipiente con hielo acompañando a mariscos, arroces marineros, pescados a la plancha y al horno, ahumados, foie, queso fresco, tortillas...
Valoraciones
Comentarios (1)
