Limite Norte De Ramon Bilbao
D.O RIOJA D.O.Ca.
Maturana Blanca & Tempranillo Blanco
Descripción
Límite Norte es un vino que explora la zona más occidental de Rioja a través de dos variedades autóctonas pero poco frecuentes, que crecen en un clima extremo con influjos de frescura atlántica, Maturana Blanca y Tempranillo Blanco
El paisaje lo forman los Montes Obarenes y los ríos Oja y Tirón. Este lugar es el último que se vendimia en Rioja.
Rodolfo Bastida es el director de orquesta de la bodega. Él es el encargado de transmitir el estilo y la personalidad única de Ramón Bilbao a nuestro vinos y, con Límite Norte, esta personalidad se plasma es un vino tan inusual como especial.
Elaboración y Crianza
Para la elaboración de Límite Norte se realiza una maceración en frío en la maturana blanca, para favorecer los aromas primarios y taninos de la variedad. La fermentación se realiza en hormigón y crianza sobre lías finas en: hormigón, ánfora y barrica de 600l. El ensamblado y envejecimiento tiene lugar en barrica francesa de 225l durante 6 meses, más 12 meses en botella.
Nota de Cata
Presenta un color amarillo pálido, limpio y brillante. Nariz de de intensidad media, con aromas de fruta cítrica (piel de lima), fruta de hueso fresca, notas de flores blancas, aromas sutiles de barrica y terciarios. En boca resulta fresco, con excelente acidez y tanino amable. Un blanco repleto de armonía, equilibrado y con largo recorrido.