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D.O Priorat D.O.C
Garnacha Tinta Cariñena
Les Cousins Sagesse é um vinho tinto da Denominação de Origem Qualificada Priorat, produzido pela vinícola Les Cousins Marc & Adrià.
Este vinho é um blend das variedades tradicionais Garnacha Tinta e Cariñena, provenientes de vinhedos antigos localizados na cidade de Porrera, uma vila histórica em Priorat. A safra de 2021 se destaca pelo frescor e autenticidade, resultado da fermentação em tanques de cimento com leveduras nativas e envelhecimento de 10 a 12 meses nos mesmos tanques, sem estágio em madeira.
Aparência: Apresenta coloração cereja intensa e brilhante, com bordas violáceas, formando lágrimas que tingem o copo.
Aroma: Apresenta um nariz expressivo e autêntico, com fruta madura de grande pureza, notas de ervas mediterrânicas e toques de nanquim, carvão e alcaçuz. Percebe-se um fundo mineral metálico e sutis notas especiadas.
Sabor: No paladar é direto e eloquente, com acidez vertical, taninos de qualidade e excelente definição. O final é longo e mineral, com notas balsâmicas e notas requintadas de frutos silvestres.