Descrição
San Román é um vinho tinto do D.O. Toro feito pela Bodegas San Román. Os vinhos San Román são vinhos profundos e minerais que combinam poder e elegância, possuem taninos civilizados e uma textura densa na boca, com sabores claros de frutas negras. Construídos para crescer em garrafas, os processos de estabilização foram minimizados para garantir o máximo respeito pelas uvas e pela terra.
Notas de degustação de San Román
San Román é muito expressivo no nariz com um caráter mineral acentuado, aromas balsâmicos e notas de grafite. Ampla, suculenta, com nervo e persistência.
Foi engarrafado em março, depois de passar 24 meses em barricas de carvalho francês e americano novas e usadas. Uma vinificação de baixo extrativismo foi realizada para obter iguaria aromática e taninos finos