A Torna Dos Pasas Escolma 2017
D.O Ribeiro
Ferrol Brancelão Caiño Redondo Caiño Longo
Descrição
A Torna Dos Pasas é um vinho tinto feito por Luis Anxo Rodríguez em Arnoia, D.O. Ribeiro., com Brancellao, Caíño Longo, Caíño Redondo e Ferrol.
Em 1988, Luis Anxo Rodríguez criou uma pequena vinícola com tradição familiar em Paixón, município de Arnoia. Possui 2,7 hectares de vinhedos distribuídos em 29 parcelas.
A Torna Dos Pasas Escolma é um vinho tinto feito com Brancellao, Caíño Longo, Ferrol e Caíño Redondo, das vinhas mais antigas da vinícola, plantadas em encostas sobre solos areno-siliciosos.
A colheita é manual. Cada variedade fermenta com leveduras nativas separadamente em tanques de aço inoxidável. O envelhecimento é de 12 meses em barricas novas de carvalho francês. O vinho é refinado na garrafa por um período mínimo de 3 anos antes de ser lançado no mercado.
Notas de prova de A Torna Dos Pasas Escolma
A Torna Dos Pasas Escolma é um vinho complexo e equilibrado. O tempo na garrafa poliu os taninos, dando lugar a notas refinadas de envelhecimento. É um vinho como o seu autor, sério, austero e com muito carácter.