Aalto 2021

Notas de degustação de Aalto

Aalto é um vinho tinto cereja. No nariz mostra notas de frutasvermelhas com notas sutis de especiarias e toques de madeira fina bem integrada. No paladar é fresco, com boa densidade e volume, e as notas típicas de alcaçuz, café e tabaco aparecem no paladar, sempre dentro da personalidade do estilo Aalto

Este vinho tem um caráter suave e pode ser bebido desde o primeiro momento, pois é redondo, com taninos envolventes e equilibrados, mostrando boa acidez. A Aalto ganhará complexidade com o passar dos anos.

Esta safra tem sido marcada por um outono e inverno muito secos, com chuvas inferiores a 60% de um ano normal. As temperaturas quentes no final do inverno e início da primavera causaram a brotação precoce da videira.

A entrada de uma massa de ar polar trouxe geadas generalizadas em todo o norte da Espanha no final de abril e início de maio, causando perdas significativas no vinhedo. Felizmente, no final de agosto chegaram as chuvas esperadas que permitiram que a planta terminasse seu ciclo de maturação de forma otimizada. Iniciamos a colheita no dia 19 de setembro.

As uvas entraram na vinícola em ótimas condições sanitárias e com alta qualidade.