Descrição
Algueira Pizarra é um vinho tinto da Denominação de Origem Ribeira Sacra feito a partir de uvas 100% Mencía.
É talvez uma das referências mais reconhecidas na história da vinícola. As uvas vêm exclusivamente da propriedade Carballocobo. Os cachos inteiros sem desengace são pisados a pé, submetendo-os a uma maceração pré-fermentativa a frio com controle exaustivo da temperatura. Depois de mais de 30 dias, o vinho dorme em barricas de carvalho francês e foudres por 12-18 meses.
Notas de prova de Algueira Pizarra
Já no copo apresenta uma cor vermelha cereja intensa, com uma camada média-alta, com um nariz muito intenso e a complexidade dos interessantes frutos vermelhos, o balsâmico do terroir e a mineralidade que dá nome ao vinho.
O ataque ao paladar é fresco e seu paladar médio é intenso, estruturado, com taninos crocantes, complexos e quentes. Com retrogostos muito longos e um retronasal que evoca o caráter mineral da trama e sua produção com hastes.