Alta Alella Parvus Chardonnay 2019
D.O Alta Alella
Chardonnay
Descrição
Parvus Chardonnay Blanc é 100% feito a partir da variedade Chardonnay Blanc. As uvas vêm de vinhedos plantados em solos sauló, um tipo de solo franco-arenoso.
Estas vinhas são cultivadas seguindo os princípios da agricultura biológica.
Para sua elaboração, as uvas maceram com as cascas para uma maior extração aromática. A partir de uma prensagem leve, o mosto de corrida livre é obtido e fermentado em barricas novas de carvalho francês da Allier a baixa temperatura.
Nos mesmos barris, Parvus Chardonnay Blanc passará um breve envelhecimento de 3 meses.
Notas de degustação Parvus Chardonnay
Untuoso e gorduroso. É equilibrado e apresenta um acabamento de longa distância muito agradável.
Cor amarela dourada limpa com uma aparência brilhante.
Notas frutadas e nuances do envelhecimento. Notas de coco e baunilha.