Altos del Enebro 2021
D.O RIBERA DEL DUERO
Tempranillo
Descrição
Altos del Enebro é um vinho tinto do D.O. Ribera del Duero. Depois de uma carreira como enólogo em vinícolas de referência, ele começou a aventura em Altos del Enebro, uma "vinícola boutique", uma vez que os solos ideais para cultivar as uvas que darão o máximo de expressividade e caráter aos seus vinhos foram localizados.
Altos del Enebro é uma edição limitada e numerada. 100% Tinto Fino, permanece 18 meses em barris franceses de grão fino.
Notas de degustação de Altos del Enebro
Altos del Enebro tem umatampa alta com um fundo escuro e uma borda roxa.
Nariz defrutas pretas e vermelhas maduras unidas por um fundo balsâmico muito picante. Toques finos de cacau e alcaçuz preto. Memórias das florestas de zimbro e tomilho que rodeiam este terreno único.
Uma entrada volumosa de frutas maduras, ameixas pretas. No passo enche toda a nossa boca com toques balsâmicos subtis que dançam com alcaçuz e amoras. O final é uma memória de uma paisagem com uma presença marcante do terreno onde este lote cresce. Um solo ferruginoso rico em sílica e micas que lhe confere finesse e elegância.