Descrição
Amontillado Tío Diego é um vinho fortificado da denominação de origem Jerez-Xérès-Sherry feito por Valdespino.
Feito da forma mais tradicional utilizando o sistema criaderas e solera. Depois de fermentar o mosto, a partir de uvas das nossas vinhas no famoso Pago Macharnudo, em barricas de carvalho americano, é envelhecido por mais de ocho anos sob um véu de flor e depois passado mais ocho no envelhecimento oxidativo.
Notas de degustação de Amontillado Tío Diego
Amontillado Tío Diego é de cor âmbar escuro, muito complexo no nariz com notas claras de avelã, lembrando claramente seu envelhecimento sob a flor. No paladar é muito seco, largo e equilibrado.
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