Artifice Tinto 75cl

Artífice Listan Tinto é um vinho tinto do D.O. Ycoden-Daute-Isora feito por Borja Pérez Viticulturor na ilha de Tenerife.

Borja Pérez é um enólogo localizado no norte da ilha de Tenerife. Depois de se ter destacado com o seu projeto anterior, Ignios, decidiu criar vinhos mais acessíveis sob o rótulo Artífice. É feito com variedades nativas e respeitando a fruta em todos os momentos. Os solos predominantes da área são compostos por cinzas e rochas com um clima claramente influenciado pelo Oceano Atlântico.

A produção do Artífice Listan Tinto começa pela fermentação do mosto a uma temperatura controlada em tanques de aço inoxidável, com longas macerações e pouca intervenção, com leveduras nativas de cada variedade. 12 meses de envelhecimento em barricas de carvalho francês do terceiro ano terminam seu refino.

O corpo deste vinho é um Listán Negro de vinhas velhas, que juntamente com as nuances de Vijariego Negro e Baboso Negro, todos reunidos nas barricas de diferentes florestas francesas, resultam neste vinho agradável, com extrema finesse, mas que expressa toda a força da paisagem vulcânica da região.