AS CABORCAS TINTO 2021
D.O Valdeorras
Godello mencia Grenache
Descrição
AS CABORCAS
2016 foi um ano mais quente do que o normal nas nossas vinhas em Valdeorras, especialmente durante os meses de janeiro, julho e setembro. Além disso, também foi um ano chuvoso, especialmente no inverno, durante o início da primavera e durante todo o outono.
A vindima foi complicada, com alguns dias chuvosos, mas graças à nossa dedicação e trabalho meticuloso, retirando as folhas e selecionando as uvas, podemos agora oferecer-lhe um magnífico As Caborcas 2016. Intenso e elegante, maduro e equilibrado. É um vinho espetacular em todos os sentidos.
2,5 hectares de vinha na Galiza continental, na cidade de Santa Cruz. Solos pobres e rasos de granito são infinitamente terraços no terreno íngreme nas margens do rio Bibei.
Virada a oeste e norte, esta antiga vinha tem uma mistura de castas tradicionais: Mencía, Merenzao, Sousón, Godello, "Garnacha".
Um processo de vinificação simples, em pequenas barricas de madeira e tanques de aço inoxidável, e um leve envelhecimento em foudres para preservar a iguaria "atlântica" deste vinho do interior da Galiza.