Atlantis Txakoli 2023
D.O Txakoli, Álava
Hondarrabi Zuri
Descrição
Atlantis Txakoli é um vinho branco da denominação de origem Taxakoli de Álava produzido por Altrantis por Maetierra.
Vinhedos localizados em terrenos de difícil trabalho devido ao seu desnível. Isso é compensado por uma aeração e insolação muito boas da planta.
A colheita é manual. O desengace e a prensagem são realizados, seguidos de várias raquetes do mosto. A fermentação controlada começa então a 13ºC. Em seguida, descansa entre 10 e 12ºC e é filtrado e engarrafado.
Notas de degustação do Atlantis Txakoli
Atlantis Txakoli é amarelo pálido, com reflexos esverdeados, limpo e brilhante. No nariz tem aromas de frutas brancas e exóticas (abacaxi, maçã cremosa), notas herbáceas florais e frescas. Tem uma acidez muito bem integrada, é fresco e alegre no paladar.