Descrição
Beneditino é um licor de ervas que é produzido na França pela Benedictine D.O.M. Sua receita inclui vinte e sete plantas e especiarias.
A receita é um segredo comercial altamente protegido que só é conhecido por três pessoas. Muitas pessoas tentaram e não conseguiram desenvolver receitas semelhantes, tanto que em sua sede em Fécamp a empresa tem um "Salão de Falsificações" (Salon de Contrefaçons) onde garrafas de tentativas fracassadas de supostos concorrentes são exibidas.
Notas de prova beneditinas
Beneditino é de cor dourada profunda com destaques alaranjados. O bouquet é complexo, resultado do grande número de ingredientes envolvidos em sua preparação, e você pode distinguir notas cítricas (limão), especiarias (incenso, cardamomo, hissopo, baunilha), herbáceas (arnica, sândalo) e, finalmente, uma leve nota de pão torrado. O sabor é doce e suave, não apresentando acidez significativa ou taninos, e as notas de mel, cítricos e especiarias são claramente distinguíveis.