Billecart-Salmon Brut Nature Estuchado
D.O Champanhe
Chardonnay Pinot Meunier Pinot Noir
Descrição
Billecart-Salmon Brut Nature Cartoned é uma mistura de champanhe de 30% Pinot Noir de Montagne de Reims e Grande Vallée de la Marne, 30% Chardonnay de alguns dos melhores Crus de Champagne e 40% Pinot Meunier do Vallée de la Marne e das encostas sul de Epernay.
A vinificação é realizada em tanques de aço inox, com 50% e 60% do blend composto por vinhos reserva. Amadurecido em borras por 48 meses sem adição de açúcar.
Notas de prova para Billecart-Salmon Brut Nature
Uma espuma exuberante é mantida contra um fundo de palha pálido tingido de ouro pálido que é enfiado por um cordão ultrafino e muito persistente.
Aromas de pão assado e borras de levedura enchem as narinas, com notas de cítricos e pera também presentes. Notas sutis de pão torrado e amêndoas torradas.
Sabores de pão fermentado e cítricos são esculpidos e ensinados. Notas torradas com caráter, notas calcárias e amêndoas torradas completam o segundo semestre. Termina muito seco e crocante com uma sensação cinzelada e um longo retrogosto.