Descrição
Os amargos são fundamentais nas melhores bebidas.
O efeito dos Bitters em uma bebida é equilibrar, arredondar e complicar o sabor. A boca tem receptores de sabor para azedo, doce e salgado, e também para amargo. Quanto mais receptores forem ativados quando uma bebida fizer cócegas quando ela cair, mais interessante será a bebida. Sabe-se que os amargos foram usados corretamente quando a pessoa que aprecia a bebida diz: "Uau, há algo no fundo dessa bebida". Considere-o um sucesso retumbante.
Os amargos de cereja são um membro da família dos amargos de frutas. Use alguns esguichos para realçar os coquetéis com seu forte sabor frutado.
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