Descrição
A Bitter Rouge tem uma longa história de produção que remonta aos primeiros anos do século passado, quando foi feita pela histórica vinícola e empresa de bebidas "Baracco" em seu estabelecimento na Via Nizza, Turim, Itália. No entanto, na década de 60, a produção de vinho mudou-se para a sede histórica da empresa em Castellinaldo d'Alba, Cuneo, onde continua até hoje. Por outro lado, a produção de licor foi transferida para Valchiusella, um vale verde e não contaminado no Piemonte, conhecido por seu foco no bem-estar e na ecologia. É lá que se mantém a tradição de fazer Rouge amargo e vermute, utilizando infusões puras e um tratamento delicado e eficiente de ervas.
A Rouge amarga tem suas raízes no sabor das especiarias da costa africana e da América Central e do Sul, que são harmonizadas e realçadas pelo "savoir faire" de Turim. Este amargo é excelente para desfrutar sozinho ou misto seguindo métodos clássicos.