Blason D'aussiéres 2019
D.O Languedoc Roussillon
Grenache Carignan Syrah
Descrição
Blason d'Aussières corresponde a uma seleção que se caracteriza por sua fruta madura, frescor aromático e estrutura macia e carnosa, muito representativa do terroir do Domaine. Seus aromas nos mergulham na riqueza da vegetação circundante e seus sabores são muitas vezes picantes. Esta seleção é envelhecida 20% em barricas de carvalho por 12 meses.
Blason D'aussiéres 75cl Preparação: Como de costume ano após ano, a região de Languedoc experimentou grandes variações climáticas. A bacia do Mediterrâneo, perto de Aussières, foi afetada por um déficit significativo de chuvas durante o inverno e o período de crescimento vegetativo.
Apesar das condições climáticas particulares que caracterizaram esta vindima, a brotação e a floração decorreram sem problemas e os frutos atingiram uma maturação ótima, o que mostra que os nossos terroirs frios e as vinhas que atingiram a idade adulta foram capazes de se adaptar ao clima invulgar que marcou esta vindima. Assim, todas as vinhas atingiram um excelente nível de maturação, uma magnífica expressão aromática e um equilíbrio imbatível em todas as parcelas, desde as mais antigas até às mais recentes.
Notas de prova Blason d'aussiéres
Cor: Vermelho escuro brilhante.
Nariz: Aromas intensos e expressivos, marcados por notas balsâmicas e cravo, característicos dos vinhos dos melhores terroirs de Corbières.
Paladar: A entrada na boca é lisa e fresca e à medida que adquire complexidade revela uma excelente estrutura. Apesar de ainda jovens, os taninos já são amigáveis e são acompanhados por uma madeira bem integrada. Um vinho que exibe excelente harmonia entre frescor e estrutura.