Bottega Ripasso Valpolicella 2019
D.O Ripasso Valpolicella
Veronese, Corvina, Corvinone
Descrição
Ripasso della Valpolicella Superiore DOC
Valpolicella tem sido uma terra dedicada ao cultivo de vinhas desde os tempos antigos: seu nome "vallis polis cellae" na verdade significa "o vale de muitas adegas". Os vinhos da zona DOC "Valpolicella Ripasso" são elaborados a partir de vinhas autóctones como Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella e Molinara. Ripasso della Valpolicella DOC Superiore, considerado o irmão mais novo de Amarone, é um vinho tinto mundialmente famoso, único e inimitável, feito de acordo com uma técnica enológica específica com uma longa tradição estabelecida.
Características organolépticas
Cor e aparência
Vermelho rubi intenso com reflexos violetas.
Nariz.
Notas agradáveis de ameixa, frutas vermelhas, cereja madura e especiarias doces, com notas de baunilha e passas.
Gosto
Seco, cheio, liso, com uma excelente estrutura e um delicado retrogosto de especiarias leves (canela e cravo) e alcaçuz.