Cair Selección La Aguilera 2019
D.O RIBERA DEL DUERO
tinta fina
Descrição
A Cair é feita 100% com Tinta Fina a partir de vinhas velhas, em alguns casos centenárias, de baixíssima produção. Passa por fermentação maloláctica em barricas novas de carvalho francês e americano. Passa por um envelhecimento subsequente de 14 meses.
Notas de degustação de Cair Selección la Aguilera
O vinho tinto Cair 2015 tem uma bela cor cereja com reflexos violetas, bem coberto, vivo, limpo, brilhante e muito intenso.
No nariz há uma clara predominância de uma fruta negra bem madura abraçada por aromas torrados, especiarias intensas e leves notas minerais.
No paladar, Cair é um vinho tinto elegante, expressivo e frutado. Boa entrada, intensa, descreve um percurso amplo, cheio de frutas, carnoso e saboroso muito bem montado com madeira. Acidez muito boa, o que lhe dará uma longa vida. Sensação tânica intensa, mas agradável. Acabamento muito longo e persistente com notas amargas e picantes em retronasal.