Cambio De Tercio Tinto 2022
D.O Utiel Requena
Bobal
Descrição
Cambio de Tercio é um vinho BRUNO MURCIANO envelhecido por 9 meses em barris de 500 litros da Borgonha. É uma única variedade de Bobal no D.O. Utiel-Requena da qual apenas 3.000 garrafas foram engarrafadas. As uvas vêm de vinhas velhas de sua parcela Las Bruñas no município da Comunidade Valenciana de Caudete de las Fuentes.
VINIFICAÇÃO: Cambio de Tercio é um vinho que é feito com uvas de vinhas velhas do lote Las Bruñas na cidade valenciana de Caudete de Las Fuentes. A colheita é realizada manualmente em caixas de 10 a 25 quilos. Para evitar que as frutas percam a qualidade, elas são armazenadas em caminhões refrigerados no próprio vinhedo. É envelhecido por 9 meses em barris usados de 500 litros.
UVA: Monovarietal de uvas Bobal de vinhas velhas.
SERVIÇO: A temperatura recomendada para o seu serviço está entre 15ºC e 17ºC.
HARMONIZAÇÃO: pode ser consumido com todos os tipos de massas e pratos de arroz, bem como com carnes brancas e vermelhas.