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CARABIBAS VS 2013 75CL
Carabibas Viña del Carpintero 2019
D.O Alicante
Monastrell
14,50 €
Com IVA
9673
Denominação
Alicante
Adega
Sierra de Cabreras
País
Espanha
Volume
75.00
Graduação
14.5
Colheita
2019
Uva
Monastrell
€ / Litro
19.33 €
pe 90
Puntuación
Peñín Guia
Recebê-lo em 48 - 72h na península
Pagamento seguro
Garantia de rastreabilidade
Descrição
Carabibas Viña del Carpintero é um vinho tinto produzido pela Bodegas SIERRA DE CABRERAS em Salina com Monastrell no D.O.P. Alicante.
O vinho Carabibas Viña del Carpintero é feito exclusivamente com uvas da variedade Monastrell. As cepas utilizadas têm 40 anos. As vinhas estão localizadas em um solo salino calcário-pedregoso e franco-arenoso, localizado perto da antiga Salina.
A vinha beneficia de um microclima especial em Salinas, a uma altitude de 550 metros. A variação de temperatura entre o dia e a noite favorece um amadurecimento equilibrado dos cachos. Além disso, a área tem sol forte e chuvas anuais moderadas.
Cuidadosas técnicas de preparo do solo são aplicadas para garantir a qualidade das uvas. A colheita é realizada manualmente em caixas de corte de menos de 15 kg e, em seguida, é feita uma seleção manual dos melhores cachos.
No processo de vinificação, o mosto é transferido para tanques de aço inoxidável por enchimento e bombeamento por gravidade, usando o OVI instalado na vinícola. Sessões de punch-down são realizadas e a fermentação maloláctica ocorre em barris. Durante todo o processo, a temperatura é controlada para garantir a vinificação ideal.
Finalmente, o vinho Carabibas Viña del Carpintero é envelhecido em carvalho francês. Esta fase de envelhecimento em barrica confere ao vinho um equilíbrio aromático distinto, destacando as suas características particulares.
Notas de degustação de Carabibas Viña del Carpintero
Cor: O vinho tem um tom de cereja de intensidade média.
Aromas: No nariz, notas de especiarias doces, ervas da montanha, incenso, frutas negras maduras e frutas cristalizadas podem ser apreciadas.
No paladar, percebe-se um caráter picante e taninos maduros. Frutos cristalizados e maduros com tons escuros reaparecem.
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