Cava Alta Alella Laietà rose estuchado 2019

Cava Laieta Brut Nature Rosado Gran Reserva é uma cava feita por ALTA ALELLA com Mataró (Monastrell).

Cava de uvas orgânicas. A personalidade de ALTA ALELLA cavas é reforçada nesta cava pelo uso de sua variedade mais genuína, o Mataró. Após uma maceração fria por 10 horas para obter a cor rosa característica, as uvas são levemente prensadas para obter o mosto de corrida livre, que inicia a fermentação a uma temperatura controlada de 15ºC em tanques de aço inoxidável.

As cavas Gran Reserva passam um mínimo de 30 meses no envelhecimento, algumas cavas de colecionador estendem seu descanso até depois de 10 anos. Todas as uvas são orgânicas, e todas as garrafas são colocadas à venda recém-cortadas. Uma paixão pela cava que já recebeu vários prêmios internacionais.

Notas de degustação de Laieta Brut Nature Rosé Gran Reserva

Visão - Cor variável dependendo do vintage, desde a cor morango até tons mais azulejos.
Nariz - Aromas de violetas e frutas vermelhas, típicos da variedade Mataró com fundo de amêndoas, resultado do longo envelhecimento na garrafa.
Paladar - Bolhas finas com paladar médio fino, que lembram os aromas de frutas vermelhas e os aromas de longo envelhecimento na garrafa. Mineralidade e salinidade marcantes. Muito saboroso e persistente.