Los Peperetes

Caviar de Erizo Peperetes 120 gr

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37,50 € Com IVA
5146
Marca
Los Peperetes
País
Espanha
Volume
15.00

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Descrição

O ouriço Caviar Peperetevem dos mercados de peixe de Fisterra, O Grove e Aguiño, na Galiza. É extraído do mar por mergulho durante janeiro, fevereiro, março e abril. A maneira de processá-lo é abri-lo e, uma vez que as gônadas (ovas) são extraídas, elas são lavadas e selecionadas. É um produto cuja utilização tem experimentado um boom considerável, destacando a sua presença crescente na nova cozinha.

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