Descrição
A cerveja Damm Inedit foi criada em 2008 por Ferran Adrià e a equipe de sommeliers da elBulli com a convicção de que era necessária uma cerveja capaz de acompanhar a variedade de sabores existente na gastronomia moderna.
De alta intensidade e complexidade aromática, sua aparência é levemente turva. Muito frutado e floral no nariz, com uma sensação de fermento fresco e notas de especiarias doces. Textura cremosa e fresca, volume macio e delicado carbônico. Retrogosto longo e memória agradável. E em cada composição essa cerveja muda de buquê e adapta suas qualidades: um caráter suave com uma personalidade complexa. Inedit é uma cerveja única fabricada com malte de cevada, trigo, lúpulo, coentro, alcaçuz e casca de laranja.
NOTAS DE PROVA.
Recomenda-se servir em uma taça de vinho branco, e não encher mais da metade da taça, para apreciar melhor sua intensidade e complexidade aromática.
Gastronomia: A Inedit foi criada para combinar com uma infinidade de preparações culinárias, mesmo as mais complicadas à base de frutas cítricas e elementos amargos. Esplêndido com entradas, saladas e peixes com textura gordurosa, sua versatilidade também permite que seja combinado com sensações doces e azedas e picantes.