Descrição
Cerveja belga estilo ale, muito forte, com alta fermentação e segunda fermentação na garrafa. Cor âmbar, um pouco turva. Espuma abundante, e com aromas muito variados e surpreendentes, talvez doces e azedos, que lembram diferentes tipos de plantas e ervas. No início, seu álcool é apreciado, mas em sua segunda fermentação adquire um corpo que completa um amargor seco e pronunciado.
Harmonização: peixes temperados, carnes de caça pequenas e queijos azuis fortes, e patês. Você pode experimentá-lo com coelho refogado ou refogado.
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