Champagne Andre Clouet Millesime 2015
D.O Champanhe
Pinot Noir
Descrição
André Clouet Grand Cru Millésime é um Grand Cru Blanc de champanhe feito de Pinot Noir e às vezes com uma pitada de Chardonnay. É feito pela vinícola André Clouet.
André Clouet é uma vinícola fundada em 2003 que tem 9 hectares de vinhedos na aldeia de Bouzy. Todas as suas parcelas são classificadas como Grand Cru e produzem espumantes de longa duração e alta qualidade.
O vinhedo do André Clouet Grand Cru Millésime vem da aldeia de Bouzy. Todos os seus arremessos são classificados como Grand Cru. Os solos das parcelas são argilo-calcários, típicos de Champagne, e são orientados para o sul e sudeste para aproveitar ao máximo o sol e que o amadurecimento das uvas seja total e equilibrado.
André Clouet Grand Cru Millésime é vinificado em tanques de aço inoxidável e, em seguida, o licor é adicionado e engarrafado para a segunda fermentação na garrafa. Uma vez feita a segunda fermentação, ela permanece em rima por cerca de 3 ou 4 anos, dependendo do potencial do a